Egy
kis elmélkedés az epekőről és a tojásról :)
Tudtad,
hogy 3 tojás 100%-osan képes kiüríteni az epehólyagot? Érdemes
ezt reggel megenni, így bizti jól indul a nap. :)
Na
jó, aki húsit szeretne reggelizni, 10 dkg téliszalámi pedig 80
%-osan üríti az epehólyagot.
Az
epét a májsejtek folyamatosan termelik. Ha minden nap nem tud kiürülni az epehólyag, besűrűsödik és kövek képződnek
benne.
Kétfajta
epekövet szokás megkülönböztetni. Az egyik az epehólyagban besűrűsödött és kicsapódó koleszterinből áll, a másik a
pigmentált kő, mely bilirubinból (a vörösvértestek
hemoglobinjának bomlásterméke) kalciumsókból, és egyéb ionokból áll össze.
A
koleszterinkövek inkább a fejlett országokban, míg a pigmentált kövek keleten jellemzőek.
A
koleszterinkövek inkább a táplálkozással függnek össze, a
pigmentált kövek inkább fertőzések következményei.
Mivel
a XXI. században folyamatosan nő a finomítatlan szénhidrát
fogyasztása (fehér cukor, fejér rizs, fehér liszt és az
ezekből készült termékek) így ezzel arányosan az elhízás is.
A koleszterinkövek fő oka, a bevitt szénhidrátokhoz képest a
relatíve kevés jó minőségű zsír fogyasztása, ennek
következtében lecsökken az epeürítés.
A
fogyókúrákba ész nélkül belevágóknak jelentősen megnő a
kockázata az epekő kialakulására. A lecsökkent tápanyag-bevitelre pangani kezd az epe, valamint tévesen a zsírt is visszafogják. Ez
egyenes út az epekő képződéshez! A lecsökkent energiabevitel
alatt kevesebb, mint 500 kalória (egy kicsi adag étkezés) értendő.
Végeztek
egy kutatást fogyókúrázók körében. Összehasonlították az
alacsony és a magas zsírtartalmú étrend hatását. Az alacsony
zsírtartalmú étrenden fogyók 54%-ánál epekövek alakultak ki,
míg a zsírt fogyasztók közt egyetlen eset sem fordult elő!!!
Azért ez nagyon megdöbbentő!
Az
elégtelen zsírfogyasztás esetén az epehólyag nem képes
megfelelően üríteni, ez segíti elő az epe besűrűsödését és
a koleszterin kövek kialakulását.
Honnan
tudjuk, hogy nem ürül az epe?
A
széklet színe világosbarna a sötétbarnához képest. Ez a
legelső jel.
Sajnos
általában rengeteg zsírt fogyasztunk, itt a rejtett zsírokat is
értem, de a baj az, hogy nem jó a minősége az szervezetünk
számára.
Mi
a nem jó minőségű zsír?
A
napraforgó olaj, a hidrogénízalt termékek, mint például a
hűtőből kivéve azonnal kenhető termékek. (margarin, vajkrém)
Mi
a jó zsír?
Kókuszzsír,
mangalica zsír, vaj - ami nem kenhető hűtőből kivéve, hidegen
sajtolt extra szűz olajok (tilos őket hevíteni, elkészült
éltelekre csak ráöntjük), kacsazsír, libazsír. Amennyiben a
táplálkozás típusnak megfelelő, lehet jó minőségű tepertő
is, vagy jó minőségű szalonna.
Összegezve
javaslom, hogy reggelire érdemes tojást enni azoknak, akik bírják,
hogy az epeműködés, kiürítés zavartalan legyen a nap folyamán.
Németh
Antalné Andrea
életmód
tanácsadó
Aviva
Method tréner
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése